recette de Muffins aux Bananes à la JiP…

voici ma recette à moi… pas mal toutes les recettes se ressemblent, mais j’ai adapté la mienne pour que ça gonfle et que le milieu soit pas humide..

instructions: pré-chauffer le four à 350. Tout mettre dans un blender et faire de la bouette avec, environ 20 secondes. mettre dans des moules à muffin en papier, c’est plus simple… et mettre au four à 350 pendant 20 minutes.

1.5 tasse de bananes très mures, en purée *(environ 4 bananes)
1 oeuf « gros »
1 c.thé de vanille liquide
3 c.table cassonade
1 c.table sucre blanc
2 c.table beurre salé fondu
1 c.thé canelle moulue
2 c.thé Poudre à Pâte
1.5 tasse farine tout-usage

10 à 12 muffins, 350°F, 20 minutes

variances au choix, environ 0.5 tasse à intégrer au mélange:

pépittes de chocolat
carottes rapées
coconut rapé, non sucré
noix au choix, broyées
canneberges séchées
cerises séchées
gruau trempé dans l’eau 2 minutes
1 c.thé de cacao

garnitures possibles, à placer dessus avant de cuire:

tranches de bananes
pépites de chocolat ou beurre de peanut
noix broyées
sucre en poudre
cacao en poudre
grains de pavot, ou autres céréales